En mi caso, afortunadamente no tuve que lamentar ninguna consecuencia desde un punto de vista médico, pero el rancio ambiente, aderezado con los efluvios de la laca y perfume habano en los tejidos, acompañaron un sinfin de actitudes indigestas, contrastando todo ello de manera sustancial con la belleza del lugar.

Todo esto provocó una extraña reacción en mi sentido del gusto, por lo que no puedo dar una opinión de los alimentos que a duras penas ingerí, pues tal observación sería distinta según el marco de referencia tomado.

Probablemente en otro ambiente me hubiera parecido degustar excelentes platos. Pero es que los locales, por muy bien puestos que estén, necesitan mantener una coherencia, pues es su público, la humanidad, quien en definitiva los hace como son.

De no haber sido por los tres días que he pasado sin comer, con fiebre, diarrea, escalofríos y sudando mares, mi cena romántica en este establecimiento hubiera quedado en una mera decepción.

Sin embargo, un ajoblanco fermentado, que devolví tras haberme comido la mitad y confirmar con mi compañera que estaba en mal estado, hizo empeorar sensiblemente la, ya de por si, mala impresión que me llevé del lugar la noche de la cena. Desgraciadamente, tras unos días de nefasta experiencia en cama…

Aquel día, había pedido que me retiraran el ajoblanco, explicando que estaba estropeado, ante lo cual el camarero se limitó a recogerlo de la mesa, pedir disculpas, como el que se olvida de traer una cuchara y decir que lo retirarían de mi cuenta.

Yo, que aún desconcocía las consecuencias que acarrearía el estado del dichoso ajoblanco, acepté las disculpas y pasamos al segundo plato: rodaballo salvaje.

Y la pregunta es: cómo un restaurante, que anuncia a los cuatro vientos estar supervisado por un chef como Alberto Chicote consigue servir un rodaballo increíblemente insípido? Ni a propósito se consigue que un rodaballo no sepa a nada. El pescado tiene sabor, cada uno el suyo. Dudo que alguien en esa cocina haya visto alguna vez un verdadero rodaballo salvaje. Lo salvaje fue el ajoblanco, pero eso eso ya lo he dicho.

El chef Chicote debería cuidar más los trabajos que supuestamente supervisa. Flaco favor le hace esta cocina llevando su nombre. Ningún chef -ni bueno ni malo- sirve platos podridos.

Cuando reclamé al camarero por la insipidez del rodaballo, me lo retiró de la mesa y ofreció invitarnos a los postres, proposición que declinamos, pues nuestra cena hacía tiempo que había dejado de ser placentera, según mi concepto de la gastronomía.

A mi compañera, la sigo conservando, gracias.

No voy a emprender acciones legales contra el establecimiento, pero quiero aportar a todos los interesados la experiencia que desafortunadamente he tenido. Por eso, podréis ver repetido este mensaje en cuantos foros hablen de este restaurante.

Por cierto, el ajoblaco fue descontado de la factura final, pero no el rodaballo.La cena de ambos ascendió a 100�. O mejor dicho; la no-cena, porque tuve que devolver ambos platos.

Eso si; el pan, de lujo…