“La cena a las 10h de la noche era una tradición española ¿Se está abandonando?” plantea el New York Times

Aunque la «energía nocturna» y las cenas hasta pasada la medianoche han sido tradicionalmente parte de la identidad nacional en España, hay señales de que los horarios se han adelantado. Es lo que pone de relieve el influyente diario estadounidense en un reportaje de Jonathan Wolfe que cita datos, testimonios y razones detrás de este cambio de hábito en la sociedad española. Aunque apunta que las cenas después de las 10h de la noche están en declive, pero no han desaparecido del todo, aumentan en fines de semana y verano y hay españoles que se resisten a abandonarlas.

El New York Times describe el caso de una familia madrileña que ha pasado de cenar pasadas las 10 de la noche y a veces se extendía hasta las 12h, a hacerlo a las 9, incluso cuando salen fuera, y que asegura que mucho de sus conocidos también han empezado a hacerlo. Se recuerda que España es famosa por la «energía nocturna» y su población siempre había cenado mucho más tarde que el resto de los europeos, hasta el punto de que para muchos españoles esto es una tradición que forma parte de su identidad nacional. Añade que a pesar de que esta costumbre era cuestionada por algunos expertos que señalaban su impacto económico al generar trabajadores más cansados y menos productivos, los españoles la tenían muy arraigada. Pero enfatiza que ahora «hay señales de que los horarios de cenas se han adelantado».

El artículo cita los datos de dos plataformas de reservas en restaurantes que muestran que las reservas para antes de las 21h se han triplicado desde 2019 y ahora son casi la mitad del total, en comparación con el 27% de hace una década, y en cambio, las reservas para las 22h han caído a la mitad. Menciona también algunos estudios que apuntan que un tendencia similar se está dando también en los hogares, aunque no existen aún datos oficiales. Señala que los motivos de este cambio no están del todo claros, pero algunos expertos sostienen que la pandemia que rompió las rutinas tradicionales ha influido y ahora las cenas se toman, de media, una hora antes de lo que se hacía en la época pre-covid. Señala que las cenas tardías no han desaparecido del todo en España y de hecho, tanto en fines de semana como en verano, las horas de reserva se desplazan, pero en general están en declive.

El diario estadounidense enfatiza que el fenómeno no se debe al alto número de turistas que visita España, ya que las plataformas subrayan que el grueso de los números para sus reservas son españoles. Sí se señala que el gran aumento de población de origen latinoamericano, 1 millón desde 2018, ha contribuido a la transformación de la sociedad española, pero considera que «el cambio de hábito con las cenas es autóctono». Destaca que para algunos españoles, el tardeo, ha sustituido a las cenas con sobremesa hasta pasadas la medianoche y que el gobierno, especialmente por los estudios que enumeran los beneficios en productividad y salud de cenar y acostarse antes, intentan impulsar medidas a favor del adelanto. Aunque recoge algunos testimonios que defienden que cenar tarde es parte del «espíritu español» y menciona incluso la resistencia de algunos líderes políticos como Isabel Díaz Ayuso.

El New York Times se publica desde 1851 y está considerado como el diario más influyente de EEUU y el mundo. Es propiedad de la familia Ochs Sulzsberger y el magnate mexicano Carlos Slim también tiene acciones del diario. Desde 2016 tiene una versión en español. Su línea editorial está considerada como liberal/progresista. En 2012, publicó un reportaje documentando sobre cómo la crisis económica estaba causando miseria y hambre en España, que provocó un gran impacto. En 2023, la tirada de su edición diaria en papel roza los 300.000 ejemplares, mientras que la del domingo rondaba las 900.000 copias. En cuanto a suscriptores totales, en 2023, supera los 9,7 millones de suscriptores para todos sus productos, siendo 9 millones digitales y más de 710.000 para su edición en papel.

Advertencia: Por respeto a la ley L.P.I. española, radiocable.com ni reproduce textualmente ni publica links a los textos externos que han llamado la atención de nuestro equipo. Si desea conocer la literalidad del artículo acuda directamente al medio referido.

Radiocable.com y su programa La Cafetera se financian con las aportaciones de lectores y oyentes. Necesitamos tu ayuda para sobrevivir. Si te gusta el periodismo que defiende el programa y sientes que te acompaña, hazte suscriptor-mecenas aquí.