[video] Cantar «Bomb Iran, Bom,Bomb, Bomb» (el estribillo de una cancion de los Beach Boys) fue la respuesta de John McCain a una pregunta en un coloquio sobre un posible ataque de EEUU en Oriente Medio. Es sólo el último ejemplo de como Internet no da tregua a los políticos y cada pequeña salida de tono es amplificada y recogida en la red.

Pero hay más: fue un blog el que reveló el plagio del programa de Ciutadans por parte del PSOE canario que ha obligado a un  asesor de Juan Fernando Lopez Aguilar a dimitir.

Otro video, hecho por el mismo internauta que creó el video-parodia «Hillary 1984, deja en evidencia a Paul Wolfowitz. El presidente del Banco Mundial cada vez está más presionado para que presente su dimisión tras el escándalo del trato de favor y el aumento de sueldo de su novia.

[video] También está atravesando una pequeña crisis por culpa de Youtube John Edwards, el candidato democrata. Un video del servidor le muestra retocando durante largo tiempo su peinado y que ha ido acompañado de las revelaciones de lo que se gasta en peluquería… a veces con dinero recaudado para la campaña.

Los científicos de Gotinga y Münster y de la Escuela Médica de Hanóver  aseguran haber logrado hacer células inmaduras de esperma a partir de muestras de médula ósea humana. La investigacion aun está en fase inicial, pero esta células podrian convertirse, en menos de 5 años segun los científicos, en esperma desarrollado, que podría usarse en tratamientos de fertilidad.

Es la primera vez que este tipo de células humanas se crean artificialmente de esta manera y los expertos advierten que podrian surgir escollos legales. Lo que ya se ha abierto, como era de esperar, es la polémica… ya que se trata de un hallazgo que podria terminar excluyendo a los hombres del proceso de reproducción. 

«Familiares o supervivientes podrán pedir la revisión de decenas de miles de condenas y sanciones de la Guerra Civil y el franquismo».

 

 

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Lo ha permitido el acuerdo entre el PSOE e IU sobre la Ley de Memoria de Histórica. El PP, sin embargo, sigue manifestándose en contra. Prefieren la impunidad.

Rajoy estuvo bien en TVE. Con aplomo y con el formato bien ensayado. Zapatero falló: enumeró su programa político en vez de hablar y escuchar a los ciudadanos. Sin embargo ni ayer vimos al verdadero Rajoy ni el otro día al verdadero Zapatero.

Rajoy se comportó como un adulador lobo con piel de cordero invitando a su despacho a quienes tenían la osadía de enfrentarse levemente con él. Era de libro aunque se olvide de que no se trataba de dar una explicación individual sino una a toda la ciudadanía.

Los ciudadanos estuvieron sorprendentemente injustos. Machacaron a Zapatero que ha sido el presidente que más transformaciones sociales ha iniciado y sonrieron al presidente del Partido Popular que sigue manteniendo a Acebes y a Zaplana en sus filas. Debieron tener mejor memoria con Rajoy:

«No estaba en el gobierno cuando ocurrieron los atentados» tuvo la desverguenza de decir, cuando le preguntaron sobre el 11M. Se olvidó de aquel «Estoy moralmente convencido de que ha sido ETA» pronunciado por él y publicado el 13M por EL MUNDO.

Tampoco condenó la invasión de Irak, aplaudida por su partido en el Congreso de los Diputados y que contó con la oposición de prácticamente todo el país. A los muertos que les recuerden sus familias.

Dijo que acompañaría a su hijo al altar si este fuera homosexual, pero dejó de lado que su partido ha participado y promovido todas las manifestaciones contra esa ley.

Negó que fuera a retirar el Estatuto de Autonomía a pesar de la matraca que han estado dándonos durante los últimos dos años.

Así que, que sea Rajoy quien hable de recuperar el consenso es sonrojante.

Youtube se ha convertido en un gran baul de tesoros en imágenes rescatados del olvido por los internautas. En concreto se pueden encontrar gran cantidad de videos sobre el piloto de Ferrari, Kimi Raikkonen, el gran rival de Fernando Alonso, especialmente haciendo cosas fuera de su bólido de Formula 1:

[video] En Alemania participó en una función de circo. Entró a la pista en moto y actuó en un número de lanzadores cuchillos,

[video] En Finlandia se grabó a si mismo de militar y dando órdenes a un pelotón de soldado como si fuera un «sargento chusquero» de la mili.

[video] Kimi también juega al golf, al hockey sobre hielo, monta en bici, motocross… 

[video] El piloto asistió con un grupo de fans a los últimos Juegos Olímpicos de Atenas

[video] Además circula por la red un video que asegura que es Raikkonen borracho a bordo de un barco y dandose un trompazo de campeonato. Pero la mala calidad de las imágenes no permite reconocer con precisión a nadie.

Por Alberto Granados:

Ya empieza a ser complicado encontrar mesa en este restaurante ¿el secreto? Servir comida tradicional en un local decorado con aires vanguardistas y con un cocinero que se ha empapados de los conocimientos por ejemplo de el Bulli. Este local lo abrieron hace unos meses los hermanos Santiago y Nino (descendientes de los dueños del Rte. la ancha, una casa de comidas de las de toda la vida) jóvenes, con ganas de luchar y sobre todo muy majetes.

Lo primero que sorprende es que Nino (que es el que está en los fogones) utilice todos sus conocimientos y creatividad orientados a realizar una buena cocina tradicional y hay algunos platos donde lo han logrado. ¡He vuelto a reencontrarme con las croquetas! ¡os lo juro! ¿os acordáis que dije que las croquetas habían muerto? Bueno pues Nino las ha resucitado? tan redonditas? con esa masa que casi se derrite? con ese relleno que se distingue en la masa.

 Llevo ya medio artículo y vosotros pensando ¿y las tortillas que? Pues las tortillas bien ¡impacientes! Yo probé la de toda la vida con su huevito y sus patatas bien rica pero las había de varios tipos diferentes entre las que me han llamado la atención la que lleva pulpo o la que lleva callos a la madrileña (una excusa para volver a comer) y para culminar la velada una carrillera que hay que ponerla un piso en la Castellana, francamente muy rica, muy melosa y en su punto.

 

¿Qué pensáis que me han comprado y que no voy a decir nada malo? Bueno, yo mejoraría el servicio (estuvimos esperando más de la cuenta) y las alcachofas que tomé estaban buenas pero les faltaba un puntito de sal. Y de paso yo añadiría algún vino más a la carta y ya no les doy más palos. Por cierto? se me olvidaba el postre. Tomé un yogurt que venía con acompañamiento (frutos secos, mermelada de fresa, etc? que estaba bien rico). Le auguro a las tortillas de Gabino larga vida, tanta como sus progenitores. ¡Salud!

 

EN DOS PALABRAS 
Tipo de cocina: Tradicional
Platos recomendados: Croquetas de jamón ibérico, carrillera de ternera glaseada
Dirección: c/ Rafael Calvo, 20
Teléfono: 91.319.75.05
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30. Cierra sábados a mediodía y domingos todo el día.
Municipio: Madrid
Zona: Chamberí
Accesos: Metro Rubén Darío (línea 5) [mapa]
Servicios a destacar: Local climatizado, aceptan tarjetas, zona para no fumadores, reserva de mesa.
Precio: De24 a 36 ?
 

 

Por Alberto Granados:Voy a hacer un poco de trampa porque el restaurante que os acerco hoy viene con sorpresa: me explico. No es sólo un restaurante porque está incluido dentro de la oferta de un precioso hotel (hotel Palacio de Miraflores) situado a pocos kilómetros de Madrid, en Miraflores de la Sierra. Un palacete restaurado de la década de los cuarenta y situado en un entorno fantástico. Pues bien, dentro de este hotelito con 15 habitaciones, con suite abuhardillada incluida, encontramos un coqueto restaurante con unas vistas inigualables capitaneado por Juan Pablo Felipe, de sobra conocido por todos los amantes del restaurante ??El Chaflán?.

El día de la visita en cuestión tuvimos la suerte de no encontrarnos muchos comensales lo cual fue para nosotros muy gratificante, creo que va a ser un lugar ideal para escaparse a comer entre semana. De lo primero que uno se sorprende al sentarse es de las vistas que se disfrutan desde los amplios ventanales y a continuación del atento servicio que hacen la comida muy agradable.

Comenzamos la ??operación manduca? con unos micro-aperitivos, pequeñísimos pero muy ricos, a base de fritters de plátano, palitos de berenjena y unos diminutos bocaditos de sobrasada. Si uno quiere disfrutar a tope de los sabores de Juan Pablo creo que tiene que decantarse por los atunes y así lo hicimos: tartar de atún de almadraba con gazpacho ahumado y patatas fritas y ventresca de atún rojo con humus para terminar, dos platos muy logrados y con buena materia prima a los que también añadimos para deleite del lector unos langostinos de Sanlúcar con espinacas que poneros en lo mejor. Si a todo esto le añadimos que tomamos un Enate Merlot Merlot del 2002 sobran las palabras.

Por cierto, si éste vino no os convence no os preocupéis porque cuentan con cerca de 600 referencias seleccionadas por el Chaflán. Si quieres huir de la civilización y encontrar un lugar donde la cocina moderna y la tradicional se dan la mano creo que este es tu sitio, sin ruidos, sin problemas de aparcamiento y eso sí, con el problema del tráfico a la vuelta, que podemos solucionar quedándonos a dormir en el coqueto hotelito ¿a que apetece?

Tipo de cocina: de autor.
Platos recomendados: Tartar de atún de almadraba con gazpacho. ahumado y patatas fritas y el pichón sobre arroz ahumado.
Dirección: c/ Fuente del Pino, 6.
Teléfono: 91.844.90.50.
Horario: De 14:0 a 16:0 y de 21:0 a 23:0 (Cerrado domingos noche y lunes todo el día).
Municipio: Miraflores de la Sierra (Madrid).
Accesos: A 68 kilómetros de Madrid saliendo por la Autovía A-1
Servicios a destacar: Parking propio, local climatizado, aceptan tarjetas, amplia terraza, bodega destacable.
Precio: De 80 a 100 ?.

Por Alberto Granados:Cuando uno llega a un país o a una ciudad que no conoce se siente un poco despistado, sobre todo a la hora de comer o cenar y por eso, para todos aquellos que en próximas fechas visiten la Habana les vamos a solucionar, al menos un par de días.

La Habana poco a poco se va poniendo al día gastronómicamente hablando, aunque tienen el handicap del bloqueo que sufren por parte de Estados Unidos y que obviamente repercute en la calidad del producto. No obstante en la Habana están surgiendo propuestas muyinteresantes. Es el caso de los ??Paladares? uno de los pocos negocios particulares que permite el gobierno cubano, y muchos ya se están poniendo de moda entre empresarios, artistas, cantantes, etc? que no dudan en elegirlos a la hora de cenar en un sitio agradable. Es el caso del Paladar de Adela. Me lo había recomendado mi amigo Juan Luis Cano (Gomaespuma) gran conocedor de Cuba y que no se equivocó para nada.

Independientemente de cómo se coma (que se come muy bien) merece la pena visitar este Paladar por poder charlar un ratito con su dueña. Una dulce artista cubana, un encanto de mujer que te recibe con una sonrisa. Y a continuación? ¡La sorpresa! Uno se queda con la boca abierta de pensar que existe esa especie de Oasis en la Habana. Una casa que ha tardado años en reformar y que a uno se le asemeja a un gran jardín botánico. Adela tiene capacidad hasta para 40 personas, aunque es el lugar ideal para acudir con tu pareja.

¿Y que tal se come?

Pues seguro que te va a sorprender porque aunque todos los productos son cubanos la forma de cocinarlos es muy diferente a lo que te puedas encontrar, digamos que están intentando innovar en la cocina tradicional cubana. Normalmente la cena en Adela se compone de unos cuantos platos para picar y luego un segundo más fuerte. Los platos de degustación suelen ser fijos y nos encontramos una tabla con distintos aperitivos entre los que no falta el platano verde frito, también nos sirven unos fritos con malanga (una especie de boniato), yuca o plátano molido con carne.
Para los segundos se puede elegir entre ropa vieja con plátano de fruta (si la pides te sorprenderá la presentación del plato), una brocheta de pavo espectacular (no sólo por la calidad si no también por la cantidad) con piña y con salsa de piña, pasas, vino de Jerez, canela y menta y luego la que nunca puede faltar: la señora langosta.

Si aun así tienes hambre (te aseguro que si te pides la brocheta no lo vas a tener) puedes encontrar helados caseros o flan. Por cierto, en esta casa las flores son imprescindibles y las encontrarás hasta en los platos y en la comida, seguro que te sorprenderá.

Lo dicho, si pasas por la Habana tienes una cita en casa de Adela y de paso le dices que nos has leído. Yo te prometo que te ganarás un buen Coiba ¿apostamos?

Tipo de cocina: Cubana creativa
Platos recomendados: Frito de plátano molido con carne y la brocheta de pavo con piña
Dirección: Calle F, nº 530(entre la 21 y la 23)
Teléfono: 00.537.832-3776
Horario: (consultar)
Municipio: La Habana (Cuba)
Zona: El Vedado
Observaciones: Es aconsejable reservar Aunque aceptan euros prefieren el peso cubano.
Precio: 25 ?

Por Alberto Granados:

La puesta en marcha de este local fue la comidilla del sector gastronómico durante algún tiempo porque fueron muchos meses de reformar una antigua tahona de pan situada en pleno barrio Salamanca hasta convertirla en el precioso restaurante que ahora se puede disfrutar.

La nueva apuesta de Benjamín Calle (No Do) tiene muy ilusionados tanto a él como a mi tocayo Alberto Chicote que en esta cocina se encuentra más libre para poder crear cosas diferentes a las que nos tenía acostumbrados en No Do.

Lo primero que tendríamos que destacar de este restaurante es el gran esfuerzo en cuanto a diseño, llama mucho la atención la originalidad, con una cristalera que cubre toda la parte lateral del restaurante y que permanece abierta a un patio con varios chorros de agua que aportan un sonido relajante. Sobre todo por las noches es un local ideal para sorprender a la pareja, aquí no faltan los detalles agradables y por eso cada vez cuesta más realizar una reserva y encontrar mesa disponible

En cuanto a la comida yo ya tengo algunos platos que para mí son imprescindibles como los tomates semi-secos con aceite de oliva, jugo de perejil y vinagre añejo o la ensaladilla rusa (algo discutida) pero que a mí personalmente me gusta por esos pequeños toques de sabor que le aportan las huevas de salmón. Seguro que te sorprenderá también la forma y la vajilla que utilizan para servirla. También podemos hablar de platos más contundentes como la anguila asada, en hoja de banano con arroz y salsa de tomates agridulces o la paletilla de cordero lechal, ligeramente asada, con su jugo y patatas a la parrilla. Por cierto, a lo lejos divisé mientras comía hamburguesa de presa ibérica al carbón que seguro que la próxima vez me la pido porque tenía una pinta estupenda.

Es recomendable dejarse un ??huequecito? para llenarlo con algún postre como la tarta fina de manzana con crema montada de yemas, muy, muy lograda.

Si tienes que quedar bien, o tienes un compromiso o simplemente quieres deslumbrar a tu pareja te recomiendo este local, sobre todo porque si vives en Madrid y no lo has visitado aún, no podrás presumir de estar al día en cuanto a gastronomía se refiere.

Ah, se me olvidaba! Si tienes ocasión riega la comida con Les Terrasses (2.004) un vino del Priorato de la bodega de Alvaro Palacios que si tienes suerte de que maride bien con lo que has pedido lo vas a disfrutar de lo lindo.

Tipo de cocina: Fusión, con toques de autor.
Platos recomendados: Tomates semi-secos con aceite de oliva, jugo de perejil; anguila asada, en hoja de banano con arroz y salsa de tomates agridulces y tarta fina de manzana con crema montada de yemas.
Dirección: c/Jorge Juan, 20 [mapa]
Teléfono: 91.436.11.00
Horario: De 13.3 a 16.0 horas y de 21.0 a 24.0 (Abierto de lunes a domingo)
Municipio: Madrid
Zona: Barrio Salamanca
Accesos: Metro Serrano (línea 4)
Servicios a destacar: Aceptan tarjeta visa, local climatizado, reservas, bodega aceptable.
Web:http://www.pandelujo.es
Precio: A partir de 45 ?

Por Alberto Granados
¡Que alegría! Encontrar un restaurante donde conviven perfectamente platos de la gastronomía más popular con algunos de cocina de autor realizados por José Ángel Sánchez Malla, un gran entusiasta de los fogones, conocedor de grandes historias y genial compañero de sobremesa. En este restaurante tienen un lema que creo que debería ser el ??santo y seña? de todo el que se quiera dedicar a este negocio ??la buena materia prima? incluso se están planteando tener su propia huerta ¡casi ná!

En los dos días que hemos estado en Puertollano he tenido tiempo de saborear platos que casi tenía ya olvidados. Imagínate: tomar una gachas con las que volví a recordar la infancia o unos duelos y quebrantos (un plato contundente mezcla de chorizo o jamón, tocino, huevos revueltos y sesos) aunque aquí lo cocinaban sin los sesos, eso sí, hay que tomar solo un pelín de cada uno de ellos si se quiere seguir degustando platos.

También tendríamos que destacar el pisto de calabacín y berenjenas al que Iker Jiménez y Carmen Porter con los que compartí mesa y mantel tildaron de ??suceso paranormal?.

Los segundos platos tampoco tenían nada que envidiar al resto, yo disfruté como nunca con un lenguado relleno de hortalizas al aroma de Airen realizado con un gusto exquisito, una comunión perfecta entre pescado y verduras. También pude paladear la presa ibérica con pimientos asados (y debo de asegurar que estaba tan rica la guarnición como la presa) y por último le robé a Iker un poco de Atún rojo con agridulce de cebollas digno de un Comendador (y nunca mejor dicho). Todo esto lo regamos con un tinto Baldor 2003 con uva Sirah (Bodegas Castinblanque de Campo de Criptana) que me sorprendió gratamente al igual que el Viña Obdulia 2004 (Bodega José Miguel Ugena Martínez). Para los postres (caseros y ricos) degustamos un Pedro XimenezSacristía de la bodega de Sánchez Romate con un aroma a pasas que todavía nos dura.

Sería injusto terminar esta crónica sin destacar la labor de la madre de José Ángel, doña Catalina, que todavía sigue dando guerra en la cocina y preparando un lomo de orza que pone a conservar en aceite que es como para darse de cabezazos.

En definitiva, creo que las amenazas han surtido efecto (me dijeron que si hablaba mal del restaurante no me volverían a dejar probar el lomo) y ha quedado una crónica muy blandita. Lo ideal es que lo probéis y si en algo estoy equivocado me escribáis

Tipo de cocina: Tradicional con un toque de autor.
Platos recomendados: Pisto de temporada, lenguado relleno de hortalizas al aroma de Airen y las Gachas de Pitos.
Dirección: Calle Encina, 16.
Teléfono: 926 42 91 27.
Horario: De 13:00 a 16:00 (de domingo a jueves) y de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 (viernes y sábado).
Municipio: Puertollano (Ciudad Real).
Servicios a destacar:
Aceptan tarjetas,local climatizado, Comidas de empresa y grupos especiales, servicios de catering y comedores colectivos, salón de fumadores y no fumadores y acceso minusválidos.
Precio: De 25 a 40 ?
Web:http://www.restauranteelcomendador.com/