Unos datos para reflexionar sobre la comida que tiramos a la basura:

10/11/2011 Según un estudio de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) de noviembre, los restaurantes tiran 63.000 toneladas de comida al año. El desperdicio de alimentos le cuesta al sector 255 millones de pérdidas anuales, por la mala gestión de los alimentos. A veces les sale mas barato tirarlo que conservarlo.

10/8/2012. En tan solo un mes los precios de los alimentos han subido un 6 % . Los alimentos han sufrido una fuerte subida en julio, como se temía, sobre todo porque la peor sequía que afecta a Estados Unidos en los últimos 50 años ha hecho que se dispare el precio del maíz. En los países pobres vuelve a sonar la alarma de una nueva crisis alimentaria. En paises como España, la subida de precios obliga a algunos ganaderos a cerrar sus granjas.

10/8/2012 Según el estudio «El sector habla», sobre «la distribución con los alimentos caducados» elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio marino, «El 78% de los distribuidores retira los productos de las estanterías de los comercios por las fechas de caducidad. Solo el 20,5% de los entrevistados acostumbra a entregar los productos retirados a alguna ONG o banco de alimentos.

Nacho Escolar en su columna de El periódico:

«Claro que es ilegal: en eso suele consistir la desobediencia civil desde que Henry David Thoreau teorizó esta forma de protesta y se negó a pagar impuestos por la guerra de EEUU contra México en 1846. También era ilegal la insumisión contra la mili obligatoria. O contra la asignatura de Educación para la Ciudadanía que promovía la Iglesia católica. O contra la subida del IVA, esa otra insumisión de la que hablaba el PP no hace tanto.

5. Pero lo más indignante de todo es que el mismo Gobierno que indulta a torturadores y políticos corruptos, que decreta amnistías fiscales para los defraudadores, que retrasa la paga de supervivencia de 400 euros a 200.000 parados por «problemas contables», que va a regar con decenas de miles millones de euros a la banca irresponsable… convierta un hurto simbólico en el robo más grave de la historia de España.»

Ramon Darío Molinary, de la Cadena Prensa Hispana de EEUU y presidente de ACPE, la Asociación de Corresponsales de Prensa Extranjera, asegura en radiocable.com que «bastante comprensivo» con los asaltos a supermercados en Andalucía, dada la difícil situación que viven muchas familias en España. Resalta que está teniendo mucha repercusión internacional y bastante comprensión en países latinoamericanos. Cree además que no se puede acusar a este hecho de deteriorar la imagen de España «cuando el mayor daño lo han hecho los de arriba».

Ramón Darío Molinary

Ramón Darío Molinary cree que «las aguas tan revueltas que hay en España hace que sea mucho más comprensibles para el ciudadano medio esta situación. Se hace difícil aceptar que se tenga que entrar a la fuerza en supermercados para abastecer a un Banco de alimentos que reparta a quienes no tienen nada y no pueden comer». Y advierte que si se le añade la supresión de los 400 euros a parados de larga duración «va a ser difícil que se pueda parar la marea iniciada en Ecija y Arcos de la Frontera por un movimiento muy curtido y que está respaldado por su coherente actitud de defensa de los más necesitados»

Por ello considera que «el poder debe moverse con pies de plomo y mucha vaselina para evitar que se le pueda ir el asunto de las manos». Destaca que la noticia ha tenido mucha repercusiónen el extranjero y ha servido para hablar del problema social de fondo. Pero advierte que en función de la línea editorial de cada medio y de cada corresponsal ha habido mayor o menor comprensión: «Yo particularmente soy bastante comprensivo».

En cuanto al impacto de los asaltos en la imagen exterior de España, el corresponsal cree que ésta se ha ido deteriorando a lo largo de los últimos años por diversos factores: «empezando por los abusos de la banca y hasta los errores de actuación de la monarquía, asi que no se le puede echar la culpa de ese deterioro de imagen a los de abajo porque han sido los de arriba los que han dado el do de pecho».

Y revela que en los países latinoamericanos con mayor influencia de la izquierda, esta actuación está siendo «más comprendida». Aunque advierte que en la prensa de EEUU «no va a haber esa misma comprensión, especialmente en la recta final de la campaña electoral».

Cuando salieron, las impresoras de objetos tridimensionales también llamadas fabbing, hacían presagiar una auténtica revolución social al permitir la autoproducción. Desde entonces han ido creciendo y ofreciendo soluciones en diversos campos en 3D. Pero ahora, Behrokh Khoshnevis, profesor de la Universidad de California, plantea llevar este proceso un paso más allá y que se pueda contruir casas directamente con impresoras 3D.

Estas máquinas «fabrican» objetos superponiendo capas de materiales plásticos o resinas. Para construir casas habría que sustituir estos compuestos por un hormigón especial. Pero el resto del proceso sería similar aunque a mucha mayor escala. La compañía Countour Crafting ya está trabajando en ello.

En este video, de una conferencia TED, se explican los detalles.

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Este sistema de construcción de viviendas traería numerosas ventajas: un coste muy reducido en comparación con el tradicional, la rapidez, ya que se podría levantar una casa en un día y la personalización. La construcción en impresoras 3d permite tal flexibilidad que el cliente podría ir decidiendo y cambiando diversos aspectos, como el tamaño de los espacios, la distribución de cables y tuberías o las formas de las paredes de la casa casi sobre la marcha y con un simple click.

Casi una semana después de hacerse oficial la salida de Ana Pastor y otros periodistas de RTVE, destacados medios internacionales siguen recogiendo la controversia que esto ha provocado. Se habla de «escándalo», de «acusaciones de interferencia política» e incluso de «cobarde purga de periodistas que hacen preguntas difíciles».

Artículo del Financial Times sobre los despidos

El Financial Times resalta que se acusa a Madrid de interfencia en los medios. La crónica de Miles Johnson publicada el 9 de agosto dice: «Crecen las críticas al Gobierno de España por la injerencia política en la TV estatal tras una serie de salidas de periodistas de alto perfil considerados críticos con el Partido Popular en los últimos meses. Varios de los periodistas más importantes se han ido en condiciones ásperas, a raíz de una decisión del gobierno de Mariano Rajoy a principios de este año de revertir una ley que obligaba a aprobar los nombramientos en Radiotelevisión Española por mayoría de dos tercios en el parlamento.

Ana Pastor, presentadora y entrevistadora del principal programa matinal de RTVE, salió de la emisora el fin de semana, provocando que otros periodistas y comentaristas critiquen lo que consideran un intento por purgar las voces críticas del gobierno de Rajoy. A pesar de las promesas por parte de los sucesivos gobiernos de intentar eliminar el sesgo político en la emisora pública, la influencia política en RTVE se ha mantenido».

The Guardian habla de cobarde purga en España de periodistas que plantean preguntas difíciles. El artículo de Miguel Anxo Murado destaca que «el despido de periodistas de la radiotelevisión estatal española demuestra cómo el gobierno de Mariano Rajoy ha perdido terreno. España siempre ha luchado con la imparcialidad y la objetividad. Resulta interesante que la mayoría de despedidos sean entrevistadores, trabajo que únicamente tiene sentido cuando el periodista está del lado opuesto.

A los políticos en España no se les suele contradecir ni presionar para responder a una pregunta. Esperan que el entrevistador asienta con la cabeza cuando ellos pronuncian su discurso, y la mayoría lo hace. Los nuevos parados representan una nueva tendencia en el periodismo político español: preguntan sobre cosas reales a nuestros líderes políticos. Por eso son populares. Y por eso el gobierno, cada vez más, no lo es.»

Le Monde destaca que hay un escándalo en España por los despidos.  El texto con fecha del 9 de agosto dice: «Tras la rotunda expulsión de algunas de las figuras más famosas de la radio y televisión española, crece el malestar entre los periodistas que temen que el gobierno de derechas esté metiendo en cintura a la radiodifusión pública. El sábado, la nueva dirección de la cadena pública TVE, nombrada por el gobierno de Mariano Rajoy, retiró de su puesto a Ana Pastor, periodista estrella de las mañanas. Es una «decisión política», acusa ella en El País.

Famosa por sus entrevistas incisivas, Ana Pastor molestó durante las últimas elecciones a algunos altos representantes del Partido Popular (PP). Aunque ampliamente esperada después de la llegada de la derecha al poder en diciembre, su salida ha sacudido España. Porque es sólo la última, y la más mediática, de una serie de salidas forzadas de periodistas que sin embargo tenían grandes audiencias, asociadas a nombramientos polémicos en la cabeza de las redacciones de RTVE. Y las explicaciones de RTVE, que se limitó a decir que Ana Pastor rechazó su oferta para presentar otro programa, no han convencido.»

El diario estadounidense habla en un artículo de Ken Johnson de una exposición que pretende atribuir a la obra de Joan Miró convicciones políticas, en concreto a favor del nacionalismo catalán y antifascista. El autor critica que se intente juzgar el arte bajo razones éticas y cree que la «evidencia de compromiso político es difícil de encontrar» en las obras del pintor catalán.

El cuadro
(Foto: Flickr/Maryholman)

El New York Times dice: «¿Fue Joan Miró un artista político? Surrealista muy querido, no es comúnmente considerado como tal. A primera vista, su obra parece muy apolítica, en especial teniendo en cuenta que vivió dos guerras mundiales y una sangrienta guerra civil en su país natal, España. Desde la visión alucinógena de «La Granja» en la década de 1920 hasta su murales de campos de color marcados por signos tenues en la década de 1960, la evidencia de compromiso político es difícil de encontrar.»

Y explican: «Esto plantea un problema para los estudiosos y críticos de hoy, que tienden a juzgar el arte por razones éticas. La solución entonces, sería o bien despreciar a Miró como un escapista burgues o descubrir convicciones políticas ocultas bajo la superficie de sus aparentementes inocuas obras. Esta segunda opción es la que han seguido los organizadores de la exposición «Joan Miró: la escalera de escape» en la National Art Galllery. «

El artículo puntualiza: «ven nacionalismo catalán en sus primeros paisajes de proto-realismo mágico y en sus imágenes más abstractas del campesino catalán. Más tarde lo encuentran como un enemigo del fascismo durante la Guerra Civil Española y la Segunda Guerra Mundial. Pero en los años de postguerra bajo la dictadura de Franco, se comportó basicamente como un resistente pasivo, desconocido en España fuera de un pequeño círculo de amigos y simpatizantes. ¿Apoyan las obras reales de Miró las reivindicaciones de un Miró politizado? Pues más bien no.»

[Leer el artículo completo en The New York Times]

El diario de EEUU destaca en un artículo los planes de ING y Securitas para protegerse del riesgo que consideran que entraña España para sus balances. Ambos grupos han decidido reducir su negocio en nuestro país ante la agudización de la crisis económica.

Edificio de ING
(Foto: Flickr/Gerard Stolk)

El Wall Street Journal apunta que «otras dos empresas europeas, anunciaron el miércoles que estan tomando medidas para reducir su exposición en España. El grupo de servicios financieros ING con sede en Ámsterdam reportó una caída del beneficio netro en el segundo trimestre del 22%, al recibir un impacto por reducir su exposición a España.»

El texto añade: «Por otra parte, la empresa de servicios de seguridad sueca Securitas AB dijo que el grupo puede disolver más contratos en España, después de los importantes recortes en contratos no rentables en el primer trimestre, en medio de temores de que los clientes en el país no vayan a ser capaces de pagar sus cuentas.»

Y consideran que: «estas medidas, junto con la sucesión de sombríos datos económicos, es probable que amplían las preocupaciones sobre la economía española en medio de especulaciones de que el gobierno puede tener que pedir a Europa un rescate. ING y Securitas son las dos últimas empresas que citan a España como un riesgo para su hoja de balance o tratan de reducir su exposición a la región. La semana pasada, International Airlines Group, anunció que ha comenzado a prepararse para la posibilidad de que España salga del euro.»

[Leer el artículo completo en el Wall Street Journal]

Gracias a Internet y a las redes sociales, ya no es necesaria una gran cantidad de capital para crear una marca potente. El ICEX acaba de publicar una serie de consejos para que las empresas, especialmente pymes, puedan gestionar y mejorar su identidad digital de cara al mercado mundial. (Foto: Flickr/Nscap)

El ICEX cree que «si las conoce y tiene claro cómo utilizarlas en favor de su negocio, usted podrá crear sus propios contenidos y los pondrá al alcance de sus consumidores sin la necesidad de un intermediario. Podrá contar su historia y los consumidores podrán contarla a sus amigos y familiares, haciendo marketing por usted».

El primer consejo que se da a las empresas tiene que ver con el aspecto que prima a la hora de construir marca desde Internet: no es la imagen ni la apariencia, sino la reputación. Y es necesario entender que esta no se puede controlar al 100% porque, influye lo que otros comunican sobre nosotros. Por ello abogan por aceptar que se recibirán ataques. Pero si se priman los contenido de calidad y relevantes y se responde tanto a lo positivo como a lo negativo, se logrará crear una buena reputación y visibilidad.

El ICEX también destaca que el consumidor ya no es como era. Se ha dado cuenta de su nueva posición y ha desarrollado nuevas necesidades y nuevas expectativas. El «consumidor social» no es un mero receptor de información, también opina y crea información. Y como espera que las marcas le escuchen y tengan en cuenta sus opiniones y sugerencias, surgió un nuevo perfil profesional: el community manager, a voz de la compañía frente a los miembros de la comunidad. Apuntan que este perfil ha sido importante, pero en algunos casos se ha desvirtuado y ha acabado siendo un generador de publicidad no deseada.

Un buen plan para crear marca internacional de un empresa deberá incluir: una definición clara de los objetivos; una descripción detallada de los recursos disponibles; un calendario que sitúe cada acción en una fecha concreta y nos objetivos cuantitativos que alcanzar y cómo se van a medir los resultados.

Aunque se insiste en que para crear una marca, el objetivo fundamental es contar la historia de la empresa. ¿Qué hace de ella y de su producto algo especial y diferente? ¿Por qué existe? Al nuevo consumidor social, le importa tanto comprar un buen producto como comprárselo a la marca adecuada: cada compra es su elección y una forma de expresar quién es y cómo es.

Otro consejo del ICE pasa por analizar el target al que se desea llegar, identificarlo en todas las plataformas y saber si es activo. Un error muy común es crear perfiles en redes sociales (porque ??hay que tenerlo??) pero no alimentarlo.


(Foto: Flickr/Mathewburpee)

La prensa extranjera está recogiendo la medida tomada por el Ayuntamiento de Girona para evitar que se busque comida de la basura como un reflejo del deterioro de las condiciones de vida en España. Aseguran que al agravarse la crisis, esta práctica está creciendo a nivel nacional.

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Euronews titula «España: no hay dinero, no hay trabajo, no se rebusca en la basura». Explican que «la ciudad española de Girona ha decidido candar los contenedores de basura de los supermercados para evitar que la gente rebusque para encontrar comida. Productos que han soprebasado su fecha de caducidad se tiran al final del día y luego son recogidos y comidos por las personas que padecen hambre. La práctica ha aumentado desde que la economía española empezó a desmoronarse. Hay 1,73 millones de hogares en España, con todos sus miembros activos en el paro.

La medida no es tan cruel como parece, porque según los funcionarios hay riesgos para la salud por comer de los contenedores y se ha introducido un sistema que dirigirá los que no tienen alimentos a los centros de distribución donde recibirán una cesta con artículos de primera necesidad.»

El Daily Telegraph apunta que hay un creciente problema a nivel nacional de gente que rebusca en contenedores. La crónica de Fiona Govan resalta que «la segunda mayor ciudad de Catalunya trata de evitar que la gente hurgue en los contenedores de basura en busca de alimentos desechados, una práctica que está creciendo al agravarse la crisis económica. En algunos lugares hay peleas regularmente al luchar la gente por recuperar la mejor comida de los contenedores a la hora del cierre cuando los supermercados limpian los estantes de productos caducados.  La ciudad es la primera en España que adopta una medida destinada a hacer frente al problema cada vez mayor a nivel nacional de la recolección de productos de los contenedores.»

Liberation destaca los candado en Girona y los asaltos a supermercados en Andalucía. Su crónica destaca que «ahora en Girona hay cerraduras en cubos de basura de los supermercados. Frente a un fenómeno que ha cobrado impulso con la profundización de la crisis, el alcalde de este municipio quiere impedir la recuperación de  alimentos por «el riesgo para la salud que puede implicar el consumo de alimentos tirados al contenedor y la alarma social que causa». Y añade: «el martes fue un grupo de militantes de izquierda quienes crearon un escándalo en Andalucía, jugando a Robin Hood, apoderándose de carritos de la compra llenos de comida para protestar contra la desigualdad en esta región de España.»

El Ouest France recoge que Girona ha candado las basuras contra la recuperación de comida. Explican que «el Ayuntamiento ha puesto candados en los cubos de basura de los supermercados para evitar cualquier recojida de comida, un fenómeno que se ha agrandado al agravarse la crisis. Además han establecido un sistema de información en el lugar para dirigir a las personas que lo necesitan a un centro de distribución de alimentos donde les darán, con carácter urgente, una cesta de alimentos básicos. La iniciativa del Ayuntamiento de Girona es inédita, pero quieren extenderla.»

The West Australian detalla que el acuerdo es con tres supermercados pero podría ampliarse. Y relatan que «la ciudad del noreste de España, Girona, ha anunciado que ha puesto candados en los contenedores de basura de los supermercados para evitar que la gente rebusque comida, una práctica creciente tras la profundización de la crisis. Girona ha llegado a un acuerdo con tres grandes cadenas de supermercados para instalar las cerraduras pero espera que otras cadenas se sumen a la iniciativa.»

El diario estadounidense destaca el encuentro entre los líderes de CCOO y UGT y el Rey Juan Carlos. Resaltan que los sindicatos españoles se oponen anuevos paquetes de rescate ya que sería «suicida» para los españoles.

Toxo y Mendez el 29S
(Foto: Flickr/PrensaCCOO)

El Washington Post asegura: «Los líderes sindicales españoles le dijeron al rey que se oponen al rescate internacional de España y manifestaron que las medidas de austeridad gubernamentales para reducir el henchido déficit son suicidas para el país.»

Recuerdan que «el presidente conservador, Mariano Rajoy, manifestó la semana pasada que es posible que España solicite ayuda exterior pero manifestó que primeramente deseaba saber lo que sus socios europeos y el BCE le pedirían a cambio. El gobierno ya ha admitido que necesita ayuda solicitando una línea de crédito por valor de 100.000 millones de euros.»

«En la reunión que mantuvieron los sindicatos con el rey, manifestaron que se oponen a otro paquete de rescate ya que sus condiciones harán que el país se adentre aún más en la recesión e incrementará los apuros de los españoles que ya padecen las medidas de austeridad y las reformas que han sido tomadas durante los dos últimos años. Un rescate total de la economía española, cuarta en importancia de la eurozona, podría poner seriamente a prueba las finanzas de la UE y la moneda única.»

[Leer el artículo completo en el Washington Post]